Samen koken, samen genieten.
Ontdek TotSlot en beleef een kookworkshop op een sfeervolle locatie in Heemstede, 15 minuten van Haarlem, middenin het groen op het landgoed van het Oude Slot.
Of je nu een origineel bedrijfsuitje, een culinair teamuitje of een gezellige kookworkshop met vrienden of familie organiseert: bij TotSlot draait alles om samen koken, ontdekken en uitgebreid genieten aan tafel.
Recepten en afgewogen ingrediënten worden door ons vooraf klaargezet. De afwas laat je staan. Het is weliswaar een workshop, maar het moet niet op werk gaan lijken!
Een workshop duurt ongeveer 4,5 uur. Bij aankomst is er eerst tijd voor een bite en een drankje. Na een hartelijk welkom en beknopte uitleg is het 1,5 à 2 uur hands-on in de keuken. TotSlot — het moment om uitgebreid te tafelen.
De workshops kosten € 92,50 p/p inclusief onbeperkt drankarrangement & koffie of thee. De prijs is gebaseerd op deelname vanaf 6 personen. Kleinere groepen in overleg.
Het drankarrangement omvat witte en rode huiswijn (ook 0,0), bieren, frisdranken en water. Koffie & thee na het tafelen. Mousserende & overige wijnen kunnen vanaf € 25,- besteld worden.
De menu’s wisselen regelmatig en kunnen ook in overleg samengesteld worden.
Kookworkshop Italiaans
We maken 3 verschillende bruschette om tijdens het koken alvast van te genieten. De opzet is als volgt:
We maken verse pasta, dus kneden en draaien!
Vis of vlees met diverse geroosterde groente en passende saus. Vegetarisch kan ook vanzelfsprekend.
De zoete afsluiting. Eind goed, al goed.
Kookworkshop Aziatisch
We maken 2 soorten hartige koekjes die we tijdens het koken soldaat maken.
Tom Kha Kai, de beroemde kokossoep met kip. Kan ook vegetarisch met tofu bereid.
Maar liefst 5 verschillende gerechten en rijst die we tegelijkertijd op tafel zetten. Kip, groenten, gambas — kortom veel variatie!
Dadar gulung, knalgroene pannenkoekjes met kokos en vers fruit.
Kookworkshop Frans
Een menu met evergreens uit de Franse keuken. We trappen af met een paar amuses die we tijdens het koken rond laten gaan.
We koken met de seizoenen mee, dus wisselend.
Vis of vlees met geroosterde groenten, passende saus en gratin dauphinois. Vegetarisch kan ook vanzelfsprekend.
Chocolade soufflé met vanillesaus.
Kookworkshop Spaans
Tafelen “como una gran familia”. In de keuken genieten we vast van dadels in bacon en pimientos de padrón.
6 soorten tapas en salade, alles tegelijkertijd op tafel geserveerd. Calamares, albondigas, tortilla, empanadillas, gambas, champiñones al ajillo, ensalada mixta.
Panna cotta Spaanse stijl met Pedro Ximénez.